恭賀🎉餐旅管理科畢業校友
學有專精 莘莘學子
李明恭 學長 榮獲行政院農業委員會農糧署，辦理「2021非米不可全國創意米食競賽」，指導學生競賽產品*米穀花生慕斯杯*獲得肯定於8月10日起在全家商店上架。
#李明恭 畢業校友（夜間部）
#米穀粉運用-烘焙職人師傅
目前擔任:青澤良品食品有限公司/烘焙研發部
從事食品業近20多年
專長:糕餅烘焙及米穀粉應用烘焙
過去李師傅在餐旅管理科畢業校友職人講座中，無私的和學弟妹分享競賽歷程，高興的和珮玲主任報告商品會上架銷售喔！
演講中分享現代人已經慢慢習慣西式風格的飲食，漸漸的人們已經不怎麼吃米飯，而是選擇吃麵包，那這樣米該怎麼讓現代人去接受呢？他們使用了米穀粉。米穀粉是用蓬萊米製作而成的，李師傅將米穀粉運用在西式點心中，製作出蛋糕、布朗尼、曲奇餅乾⋯⋯等產品，與平常使用麵粉製作出來的口味沒有太大的差異，也漸漸得讓大家慢慢去接受使用米穀粉製作的點心。
李師傅告訴我們努力是一定要有的，但不要讓自己的努力白費，找尋屬於自己的道路，也要選對公司才能讓自己發揮長才。現場介紹米穀粉的食品運用，分享給學弟妹們讓各位更加了解米穀粉的價值存在。
再次恭喜🎊🎉李明恭 校友
#國立臺專科學校
#台東專科餐旅管理科