高教深耕計畫-麴菌理論與製作研習
研習名稱:麴菌理論與製作研習
活動目的:使教師了解業界實際製作各式發酵麴菌之理論與操作實務
活動日期: 12/11(六) 08:00-18:00
活動地點:餐旅大樓三樓中央廚房/實習教室/飲調教室
授課教師:陳瓊惠
助教:楊碧娥/殷敏娟
*僅招收20名
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSck57jblqMdUUzuKM7L42qBpXuHm2JAvGa8VbzaCnv7LTPGmg/viewform
活動目的:使教師了解業界實際製作各式發酵麴菌之理論與操作實務
活動日期: 12/11(六) 08:00-18:00
活動地點:餐旅大樓三樓中央廚房/實習教室/飲調教室
授課教師:陳瓊惠
助教:楊碧娥/殷敏娟
*僅招收20名
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSck57jblqMdUUzuKM7L42qBpXuHm2JAvGa8VbzaCnv7LTPGmg/viewform
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