研習名稱：麴菌理論與製作研習

活動目的：使教師了解業界實際製作各式發酵麴菌之理論與操作實務

活動日期: 12/11(六) 08:00-18:00

活動地點：餐旅大樓三樓中央廚房/實習教室/飲調教室

授課教師：陳瓊惠
助教：楊碧娥/殷敏娟

*僅招收20名
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