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恭賀 餐旅管理科勇奪一銀一銅
餐旅管理科學生在2024第三屆楓華國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽，
勇奪一銀一銅佳績！
餐旅管理科五專部二年級學生黃偉倫和張丞洋在2024 FH NACA 第三屆楓華國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽中表現優異，榮獲佳績！
在美饌創意廚藝-動態組的比賽中，兩位學生展現卓越的烹飪技能和創新精神：
黃偉倫同學👑現場烹調海鮮榮獲銀牌🏆
他在50分鐘內以鯛魚片為主食材，精心製作兩道作品，菜餚組成包括50%蛋白質、25%蔬菜、20%澱粉和5%醬汁，並使用天然食材進行適當裝飾，完美展現了他的廚藝才華。黃偉倫去年第一次參加現場烹調的競賽，心中非常緊張直發抖，而今年還是想要挑戰增強自己的經驗，改選擇現場烹調的海鮮類，他表示：雖然說這是第二次比賽，但內心還是很緊張，挑戰現場臨場感和不同食材，從中獲得更多烹飪技巧和創意的呈現方式。
張丞洋同學👑現場烹調家禽🥉榮獲銅牌
同樣在50分鐘內以沙朗牛為主食材，製作了兩道美味作品，菜餚組成同樣包括50%蛋白質、25%蔬菜、20%澱粉和5%醬汁，並運用天然食材進行巧妙裝飾，充分展示他的創意和技術。
學生們在激烈的競爭中脫穎而出，不僅展示他們的創意和廚藝，更呈現出對美食與藝術的熱愛和專業素養。學生感謝洪維澤指導老師，在比賽過程中給予專業的指導和不斷修正。
餐旅管理科珮玲主任表示：看見學生們對於廚藝競賽的熱誠和勇於挑戰，這樣的態度也是我們餐旅管理科教學的最佳成效，今天能在競爭激烈中獲得這些獎項和榮譽是對自己辛勤付出的最好回報。
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