【115-1 餐旅管理科期初社員大會暨綠食廚房體驗營】

新學期從相聚、交流與一起學習開始！

餐旅管理科10/1舉辦 115學年度第1學期期初社員大會，本次由 五專三科學會會長子淇 帶領幹部進行社員大會，歡迎五專部及二專部新生並且向全體師生說明本學期科學會活動規劃、重要事項及幹部分工，讓同學更加了解科學會的運作，也為新學期凝聚彼此的向心力。

本學期本科配合環境部推動 「115年淨零綠生活場域創新轉型計畫」，陸續辦理在地走讀、低碳飲食及綠食飯桌等系列教育活動，透過實地體驗與餐旅專業實作，引導學生認識在地食材、低碳飲食與永續餐飲的實踐方式，進一步深化食農教育、環境永續觀念及餐旅實務學習。

此次科學會協同辦理的 「綠食廚房體驗營」，即為本學期系列活動之一。由南島咖啡部落廚房的主廚Lily姊（秀琴），來自臺東達魯瑪克部落，是一位資深的部落文化工作者，為我們學生講解活動從綠食概念、在地野菜文化到永續飲食，引導同學從廚房走向餐桌，重新思考食物、土地與生活之間的關係。

其中「永續廚房・最美餐桌」活動，更讓同學們充分發揮創意與餐旅專業。從餐桌主題構思、擺設設計到作品完成，同學都展現高度投入，也主動進行作品分享與理念交流。

一桌一主題、一組一特色，在彼此欣賞與交流的過程中，也呈現出餐旅科同學融洽、合作且充滿活力的學習氛圍。

崔主任表示，很高興看到餐旅科全體師生共同參與此次活動，從期初社員大會、綠食體驗到最美餐桌實作，同學們都展現高度投入與學習熱忱。透過共同學習、動手實作及作品分享，不僅拉近師生與同儕間的距離，也讓淨零、低碳與永續不再只是概念，而能真正與餐旅專業及日常生活相互連結。

新學期，從一場社員大會凝聚彼此；

也從一張餐桌開始實踐永續。

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